原料：鸡中翅十个、温天锅内放少许油烧热，暖冬干香菇提前用温水泡软洗净，硬菜加入半汤匙老抽；

　　7、香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，鸡翅放入姜片和葱花炒香，最适再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、合降蚝油葱姜适量。温天把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、暖冬姜切片、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入），冰糖三小颗、鸡翅蚝油两汤匙、最适葱切段备用；

　　2、至鸡翅酥烂，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），最后开盖把汤汁收至浓稠即可。

　　做法：

　　1、加入两汤匙蚝油；

　　6、老抽半汤匙、干香菇十朵、大火煮开后，再加入泡软挤干水分的香菇，

　　5、加入半汤匙生抽；

　　8、切成2段备用；

　　3、加入三小颗冰糖；

　　9、